El estiércol ya no es solo un residuo: el nuevo riesgo silencioso para la ganadería
Hoy puede ser un pasivo ambiental, hídrico y energético… o una oportunidad para proteger operación, agua y rentabilidad.
Durante años, el estiércol fue parte natural del paisaje ganadero. Se acumulaba, se movía o se esparcía sin mayor análisis. Sin embargo, el entorno actual ha cambiado drásticamente.
Hoy, el estiércol mal gestionado representa un riesgo ambiental, hídrico, legal y económico que muchos productores aún subestiman.
El problema ya no es invisible
Con mayor vigilancia ambiental, escasez de agua y presión social, prácticas que antes pasaban desapercibidas hoy generan consecuencias reales:
- escurrimientos hacia ríos y arroyos
- filtración a mantos acuíferos
- generación de malos olores
- emisiones no controladas
- denuncias y sanciones
El estiércol dejó de ser solo un residuo orgánico. Se convirtió en un pasivo.
Agua: el primer impacto
Uno de los efectos más críticos del mal manejo de estiércol es la contaminación hídrica. Nutrientes, sólidos y patógenos pueden llegar al agua superficial y subterránea, afectando:
- consumo humano
- riego agrícola
- ecosistemas locales
En un contexto de crisis hídrica, este impacto es cada vez menos tolerado.
Riesgo legal y operativo
Las autoridades ambientales y sanitarias están incrementando la supervisión. Multas, clausuras parciales o totales y restricciones operativas ya no son casos aislados.
Para muchos ranchos, el problema no es la falta de producción, sino la falta de control sobre sus residuos.
Energía desperdiciada
Cada tonelada de estiércol contiene energía potencial. Cuando se deja fermentar de forma descontrolada, esa energía se pierde en forma de emisiones y calor, sin generar ningún beneficio.
Lo que hoy se considera un costo, podría convertirse en un activo.
El cambio de enfoque: del problema a la solución
La gestión moderna de residuos ganaderos apuesta por:
- tratamiento controlado
- reutilización del agua
- reducción de carga contaminante
- generación de biogás
- ciclos cerrados dentro del rancho
Los biodigestores permiten transformar el estiércol en:
- energía renovable
- agua tratada reutilizable
- subproductos con mejor manejo
Blindaje para el futuro del rancho
Más que una obligación ambiental, la gestión adecuada del estiércol es una forma de:
- proteger la operación
- reducir riesgos legales
- mejorar la eficiencia
- fortalecer la rentabilidad a largo plazo
Conclusión
El estiércol ya no es un tema secundario. Es una variable crítica en la viabilidad futura de la ganadería.
La pregunta ya no es si hay que gestionarlo mejor, sino cuándo y cómo.
